Cuisine moderne, créative « Déguster un thon comme un tataki ou un tourteau en rillettes au pied de la Commanderie de l’ordre de Malte, c’est possible aux Hospitaliers, dans une salle élégante. L’immense terrasse, sur les toits, divulgue une vue à 360 degrés. L’assiette a du goût et de l’allure : une adresse décidément charmante. » mot de l’inspecteur du Guide MICHELIN 2018
Au restaurant ou en terrasse, à la belle saison, vous apprécierez la qualité du restaurant Les Hospitaliers. Leurs produits de base sont choisis en fonction de leur fraîcheur et de la saison. Le Chef Luc Spilemont et son équipe apportent une grande attention aux cuissons appropriées de manière à conserver la saveur originelle des aliments.
La cave offre plus de 100 références de vins français dont les meilleurs crus de la vallée du Rhône.
